Actualmente, los aceites de oliva vírgenes extra (AOVEs) de cosecha temprana se encuentran en creciente auge. Estos AOVEs son denominados así ya que el fruto del que proceden ha sido recolectado en el momento óptimo de maduración. Es aquí, cuando el zumo de aceituna...

Transformación del compost de orujo en subproducto del olivar Uno de los pasos más importantes cuando queremos transformar nuestro cultivo a ecológico o queremos disminuir el uso de abonos químicos, es comenzar a usar abono orgánico, es decir, compost de orujo. ...

La poda del olivo y la calidad del AOVE   La poda quizás sea la tarea que más influya en la plantación, equilibre sus estructuras, y mantenga su capacidad productiva.   Podemos distinguir entre tres tipos de poda del olivo; formación, producción y...

IADA Ingenieros participa en la píldora formativa "Manejo de Compostaje", organizada por el grupo Intercoop Consultoría. ¡Os invitamos a que participéis! Más información en el siguiente enlace:...

Seguimos dando la enhorabuena a nuestros compañeros de asesoramiento, en este caso al Grupo Jaencoop y a Casa del Águila. ¡Sus Aoves han sido seleccionados para formar parte de la Guía Evooleum! En este caso, Jaencoop lo hace con su Aove Temprano Picual Prólogo con...

Hoy ha entrado la primavera, concretamente a las 4.50 hora peninsular y lo ha hecho casi sin darnos cuenta por la situación que estamos viviendo estos días con el COVID-19 (Coronavirus) y el estado de cuarentena. Llega una de las estaciones más espectaculares del año....

El pasado fin de semana se celebró en Córdoba la cata de aceites de oliva vírgenes (AOVEs) para seleccionar a los 100 mejores del mundo. Este evento ha estado organizado por la Guía Evooleum, el cual ha cumplido su quinta edición. En él, han participado más de 700...

En el día de ayer, el equipo de IADA Ingenieros fue reconocido por la labor llevada a cabo en la Almazara Casa del Águila. Su responsable Enrique del Águila obsequió al grupo con una placa conmemorativa, donde ponía de manifiesto el esfuerzo mantenido durante la...

Ayer se publicaron los 100 AOVEs que representarán a España en la Guía Iberoleum 2020 y tenemos que decir que estamos muy contentos. Queremos agradecer a Oleícola Jaén, Almazara Andrés Aguilar, Aceites Familia Serrano y a las Cooperativas Ntra. Sra. de la Asunción y...

Hace unos días tuvo lugar Los Ángeles Extra Virgin Olive Oil Competition. Un certamen que cuenta con el prestigio de ser uno de los concursos más valorados a nivel internacional en la selección de los mejores aceites de oliva vírgenes extra (AOVEs) del mundo. Nos...

Participación del Dep. Técnico de IADA Ingenieros en la II Edición del curso para maestros y operarios de almazara 4-5 y 11-12 Mayo (28 horas)

El Equipo de IADA Ingenieros ha participado en el curso superior de aceite de oliva virgen con distintas ponencias: Rafael López Uceda, Dtor. Técnico, sobre plantaciones de olivar. Manuel Ramirez Uceda, Arquitecto, sobre diseño en almazaras y nuevos materiales...

  Participación de Marino Uceda en la nueva guía EVOOLEUM 2019 Más información

Finca en Torroella de Fluvià, Gerona. Variedades: Arbequina, Hojiblanca, Koroneiki, Argudell y Arbosana.  

Un curso organizado por la Asociación Nacional de Maestros de Almazaras y la Asociación Olivar y Aceite provincia de Jaén, entidades que apuestan firmemente por la formación continua para la mejora profesional del personal de almazaras. Formación específica para...

Se celebró del 1 de octubre al 21 de diciembre de 2018 y al igual que en anteriores ediciones se desarrolló en 6 módulos. MÁS INFORMACIÓN

Curso superior cuyos objetivos son dotar a los alumnos de una visión global del sector, incluyendo conocimientos que vayan desde la olivicultura hasta la comercialización del producto, pasando por su elaboración, conceptos de calidad, normativa, análisis...

Profesorado El profesorado del Programa está compuesto por profesionales con amplia cualificación y experiencia en análisis sensorial de aceite de oliva virgen: Dª. Brígida Jiménez Herrera, Doctora en Farmacia, es Directora del Centro de Cabra en Córdoba del Instituto...

Aceites de Carcabuey y Priego, premiados en el concurso Terra Oleum La Junta destaca "el alto nivel de calidad de los productos presentados a concurso". El jurado del Concurso Terra Oleum para la Selección y Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, que...

Prestigiosos catadores seleccionan en Úbeda los mejores aceites de oliva virgen extra En esta edición, la cuarta de esta popular publicación, se han presentado cerca de 200 marcas El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda acogió en la mañana de ayer viernes...

Ensayo de “Compost” en Bioland Energy La gestión sostenible de recursos y residuos/subproductos  incluyendo la minimización y valorización de estos últimos ha sido el denominador común de los planes, directivas y decretos promulgados en los últimos decenios. Ejemplo...

El Encuentro tuvo como principal objetivo analizar y debatir desde una perspectiva múltiple (empresarial, tecnológica, científica, social, etc.) el impacto que la valorización de los subproductos del olivar puede tener en la mejora de la competitividad del sector...