AOVEs de Cosecha Temprana. Condicionantes Agroclimáticos

AOVEs de Cosecha Temprana. Condicionantes Agroclimáticos

Actualmente, los aceites de oliva vírgenes extra (AOVEs) de cosecha temprana se encuentran en creciente auge. Estos AOVEs son denominados así ya que el fruto del que proceden ha sido recolectado en el momento óptimo de maduración. Es aquí, cuando el zumo de aceituna...