Cap. “Composición y calidad de los aceites de oliva vírgenes. Influencia de la variedad”. El olivar y su aceite. Ediciones Fundación del Olivar. 2013. COLABORACIONES Compartir...FacebookTwitterPinterestLinkedin Habilidades Publicado el27 junio, 2018 ← Cap. “Calidad del Aceite de Oliva. Influencia de la elaboración”. El olivar y el aceite de oliva. Universidad Castilla-La Mancha. 1999. Cap. “Características sensoriales del Aceite de Oliva y Calidad”. El patrimonio oleícola. Análisis de la diversidad del conocimiento. Patrimonio Oleícola 2010. →
